宋智勤表示,《大洋追鱼记》有三点教育意义,一是展示了中国人吃苦耐劳,勤劳能干的优秀品质;二是展示了我们的食物来之不易;三是更大层面提示人与自然要和谐相处。他提出,如果影片能在船员情绪的呈现上更加积极一些会更好。赵卫防认为,《大洋追鱼记》非常充分地表现了追鱼捕鱼的经历、整个远洋捕捞过程和捕鱼人他们的生活状态和情感状态,这也是纪录电影体裁特殊性的体现。同时,在这种特殊性中又蕴含着共同性的积累和体验。他提议,本片的人物稍显庞杂,如果能够加以精简,或将三条船的内容进行更有效整合,效果可能会更好。火灾起因、火情速度、火势大小,都将为观众一一解密。同时,为了极致还原拱顶倒塌的画面,导演走访了法国所有同时代的哥特式建筑,搭建了一座与巴黎圣母院内部结构相同的场景,不仅如此,所有铁制品、雕塑、玫瑰花窗全部等比例复刻。在拍摄中,他将这些精致的布景完全烧毁,只为了用镜头最真实的记录巴黎圣母院的火灾内景,足以看出让-雅克·阿诺对于电影精益求精的追求。
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